Sevgili dostlar,
Müslümanların en kutsal ayı olan Ramazan’da bir kez daha birlikteyiz. Tüm müslüman dostlarımın Ramazan ayını kutlar, müslüman olsun olmasın herkese sağlık, mutluluk ve barış getirmesini dilerim.
Ramazan ayı sadece beden değil ruhun da detoks ayıdır. Açlığı yaşayıp, aç ve zor durumda olanlara yardım etmenin mutluluğunu yaşayacağımız bir aydayız. Bu ayda kusurlara değil güzelliklere odaklanalım. Kimseyi yargılamayalım. En önemlisi her canlının kutsal olduğunu unutmayalım.
Ayurveda Tıp Bilimine göre bir ay süreyle bilinçli oruç tutmak; insana sağlık kazandırıp birçok hastalıktan da kurtulmasına yardım eder.
Bilinçli diyorum çünkü iftar ve sahurda fazla yemek metabolizmanızı bozarak sağlığınızı da kaybetmenize neden olabilir.
Bu nedenle siz dostlarıma yardımcı olabilmek için bazı tavsilerlerde bulunmak istiyorum.
SABAH
- Sabah uyandığınızda henüz yataktan çıkmadan önce burnunuzdan derin bir nefes alarak sağlıklı olduğunuza şükredin.
- Elinizi, yüzünüzü yıkayıp dişinizi ve dilinizi temizleyin.
- Eğer basit bir spor için kendinize ayırabileceğiniz 5 dakikanız varsa internet sitemizde yayınlanan Tibet yogasından yaparsanız faydalarını görebilirsiniz.
- Daha sonra günlük hayatınıza başladığınızda sizden ricam, stresinizin yükseldiği durumlarda 3 kez (burnunuzun sağ deliğini kapatıp karnınızı çıkararak sol burundan derin nefes alıp 1 saniye tutup sonra sol deliğini kapatıp karnınızı içeriye çekerek sağ burundan nefes verin) bir pranayama tekniği kullanın.
- Razaman süresinde vitamin kullanmayın.
- Sabah akşam aldığınız bal karışımlarınızı akşam yemekten sonra ve Sahurda alabilirsiniz (karışımlarınıza her seferinde 3-4 tel Safran ve 1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi ekleyin).
Sıcak saatlerde güneşten uzak durun. Ayrıca öğleden sonraları mutlaka 1-2 saat gündüz uykusu tavsiye ediyorum.
İFTAR
(Tüm akşam boyunca yiyecekleriniz 2 elinizin avucunu 2 kez dolduracak miktarı geçmesin)
- 1-2 Yudum ılık su ile iftarınızı açabilirsiniz.
- 2-3 adet Hurma çok dengeli bir vitamin ve mineral takviyesi olacak,
- 1 Kase sebze çorbası içmeniz çok iyi olur ( tüm baharatları kullanabilirsiniz). Yanında 1 dilim Peksimet yada kızarmış çavdar ekmeği.
- Çay molası ( 1 adet Zencefil eklenmiş Yeşil veya Siyah çay, Melisa, Papatya, Adaçayı, Karanfil, Tarçın çayları )
- Namazını kılabilirsiniz.
AKŞAM
- İftar sofranızda, yemeğinizi uzun sürede ve ağır bir tempoda yemeniz, yediklerinizi daha iyi sindirmenizi sağlayacaktır.
- Yemeğinizin %70’i sebze olmalı.
- Yemek içecekleriniz : Yudum yudum su, Çaylar(öncelik sırasıyla nane, papatya, yaseminli yeşil çay, melisa, zencefilli siyah, tarçın, Su akıcılığında Ayran (karabiber ve/veya zencefil ekleyerek), Demirhindi şerbeti, Serin siyah üzüm şerbeti.
* İftar davetlerine giderken yanınızda kolayca taşıyabileceğiniz sindirim yardımcılarınız : Yemeklere Mutlaka Kişniş + ayrıca mümkün olursa Garam Masala + Çaylara Toz zencefil + Yemekten sonra 1 tatlı kaşığı kadar alınmak üzere Sindirim karışımı ( Kişniş şekeri, Tane Rezene, Kakule taneleri).
TERCİH EDİLECEK BESİNLER VE BAHARATLAR:
- Sebzeler : Patlıcan, Kabak, Ispanak, Semizotu, Karnabahar, Havuç, Karahindiba, Bamya, Rezene, Kuşkonmaz, Lahana, Karalahana, Taze fasulye, Mantar, Brokoli, Bezelye, Soğan.
- Bakliyatlar : Nohut, Mercimekler (öncelikle kırmızı), Maş fasulyesi, Karabuğday, Mısır
- Etler : Tavuk, Hindi, Keçi, Kuzu ( Kimyon, Köri, Karabiber, Kekik, Garam Masala kullanmaya çalışın)
- Baharatlarınız : Öncelikle Kişniş ve Safranı mutlaka kullanmaya çalışın. Tüm baharatları kullanabilirsiniz.
- Meyveler yemek bittikten en az 2 saat sonra, en fazla 1 elinizin avucu kadar yenebilir (Şeftali, Kayısı, Siyah üzüm, Mürdüm eriği, Ananas, Kirazlar ).
DİKKAT EDİLECEKLER
- Makarnalardan, Kırmızı etlerden ve özellikle balıktan uzak durun.
- Pirinç yerine bulgur pilavı tercih etmeye çalışın.
- Pilav için Basmati veya Yasemin pirinç tercih edilmeli ( karabiberle)
- Salatalarda Zeyrinyağlı, Limonlu Maydanoz, Nane, Kişniş, Turp(üzerine sumak), Buğday çimi, Marullar, Roka, Fesleğen, kabuksuz domates, Tere, Biberler
- Tatlı yemenizi tavsiye etmiyorum. Ancak yine de en az zararlı olanlar, sırasıyla – yarım porsiyon : Kuru meyveler, Tahin helvaları ve Güllaç (tarçınla).
* Yemekten sonra mutlaka fiziksel aktiviteler yapın (ör: hafif bir gezinti).
SAHUR
Bu mevsimde oruç süresi uzun olduğu için, en azından kuru meyveler ve bol su içmek için mutlaka Sahur’a kalkmaya çalışın.
İdeal seçeneğiniz, 5-6 adet siyah zeytin ve 1 dilim çavdar ekmeğinin yanında içine 1 çay kaşığı toz zencefil yada tarçın eklenmiş bir bardak ılık Keçi sütü içmek veya mevsim meyveleri olacaktır. Veya Kimyon, Garam masala, Kişniş, Kakule tohumları ve Nane kullanabileceğiniz 1 kase çorba içebilirsiniz. Suyunuzu yemek yerken yudum yudum, yiyeceklerden en az 30 dakika sonra net bardak miktarında içmeniz iyi olur.
Atıştırma sonrası su içerken 1-2 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi bu sıcak günlerde mineral dengeniz için çok önemli.
Ramazanı bir detoks ayına çevirmek için 2 tavsiye :
Bir bağ maydanozu kaynayan suya atıp, suyun altını kapatın. Bu sudan her akşam 1 bardak için.
100 ml. zeytinyağı içine yedi adet sarımsak (soyulmuş) koyarak iki gün buzdolabında bekletin. Her akşam iftarda bir adet sarımsak ve çorba kaşığı zeytinyağı tüketin.
GENEL TAVSİYELER:
- Nane, papatya çayları içmeniz, bu sıcak günlerde, susamanızı azaltır.
- Sade ve açık renklerde kıyafetler giyinin.
Ayurveda’ya göre herkes benzersizdir. Bunlar sizler için genel tavsiyeler.
Kişisel yapınızı öğrenip, sadece size özel sağlıklı yaşam tavsiyeleri için internet sitemizi ziyaret edip testimizi çözebilirsiniz.
Hayırlı ramazanlar diliyorum.
Sağlıkla kalın.
Dr. M. Buğra Öktem
Rasayana Yaşam Sanatı Merkezi
Tlf: 0212 3430883
Tags: İftar, Oruç, Ramazan, Ramazan diyeti, Sahur